鐵板教父謝樂觀再戰食壇觀天下私廚一手試菜報告 | 露營樂

謝樂觀底加啦 鐵板燒資歷50年年近71的謝師父每日依舊競競業業 謝師傅：食材鮮度火候時間鹽巴水缺一不可 有這樣的鐵板燒餐廳您什麼時候要訂位啊 北市雙城街25巷6-1號1樓

2023年4月6日 — 蟹懷石〉等名店同一條巷內開設〈觀天下〉鐵板料理餐廳，除了最多可接待12位客人的板前用餐區外，並規畫有5人包廂與一像小客廳的沙發區，現代、精緻的裝潢 ...

2023年10月30日 — 吃貨朋友看到觀天下開幕不久就得到滿滿的網路好評，很迅速的訂了包場的晚餐，雖然剛開不久，但掌廚的是經驗老道、曾經主理名店「大方鐵板燒」的謝 ...

2023年4月8日 — 以私廚型態經營的〈觀天下〉，和過去謝師傅主持的鐵板燒餐廳有何不同？實地採訪試吃後，我歸納出幾個心得與重點。 1、這是謝樂觀縱橫鐵板燒市場40年 ...

鐵板燒，玩的是那塊鐵板上的功力，和食材之美、 之鮮。「謝師傅」頂著鐵板教父之名，自立門戶再起，「觀天下鐵板燒」在鄰近米其林星級、餐盤名店林立區域，一展功夫手藝。

謝樂觀底加啦 鐵板燒資歷50年年近71的謝師父每日依舊競競業業謝師傅：食材鮮度火候時間鹽巴水缺一不可有這樣的鐵板燒餐廳您什麼時候要訂位啊 北市雙城街25巷6-1號1 ...

2023年7月9日 — 像是王品的「就饗鐵板燒」、鐵板教父謝樂觀的「觀天下」，中保餐飲集團即將開幕、援引東京最流行的炭火燒烤漢堡排「肉旨房」，也加入鐵板元素。 源自 ...

2023年11月9日 — 店妝偏日本極簡侘寂，觀天下料理鐵板燒每一株植物都是謝樂觀親自栽種後，再依24節氣不同時而更換之。說起清華肉桂葉口感層次甜美又底蘊深厚，葉子越嚼越 ...