全台唯一堅持12道工法！馬祖一甲子「阿婆手作魚麵」香濃邪惡 | 露營樂

2023年12月25日 — 提起馬祖北竿最具代表性的美食，一碗熱騰騰現煮魚麵絕對是老饕首選，而其中最知名的店家就是位在塘岐村比鄰而居的阿婆魚麵與魚之鄉魚麵行。 一碗魚麵 ...

馬祖早年魚獲多，又沒冰箱儲存，馬祖的依嬤把魚肉做成彈牙的魚麵或魚丸利於存放。只要親戚朋友上門就煮一鍋魚麵加魚丸、魚餃款待客人，種菜的親友有時會送來地瓜葉 ...

2020年11月3日 — 阿婆魚麵店可說是馬祖北竿必吃老店美食，12道工法的魚麵製作，更是在地人常吃的麵食，現更是受到觀光客歡迎，用餐時間更是一位難求，而且店面重新 ...

2023年6月9日 — 說到北竿在地的特色美食，想必大家都有聽過位在號稱馬祖西門町塘岐村中的「阿婆魚麵店Fish Noodle」才是！麵店的前身原本是一間早餐店，但因在地習俗 ...

2020年8月6日 — 以外觀跟口感來說，馬祖魚麵有點像脆口的粗冬粉、越南河粉，台南魚麵更像手擀粗麵條，嚼起來都頗有勁頭，麵體裡帶著淡淡海味，吃起來比一般麵條多了鮮香 ...

2021年9月15日 — 馬祖魚麵早期是以以鰻魚或者馬加魚、白帶魚、鯧魚做的，但現今因為鰻魚產量漸少之故，多半以馬加魚和其他的魚種代替。一般的料理方式以曬乾的魚麵煮成湯麵 ...

2021年11月25日 — 「魚之鄉魚麵」是以手工製作的魚麵與魚丸與魚餃為專賣，自製自售不假他人之手，除了在店裡面可以吃到熱騰騰的現煮魚麵外，也可以當作伴手禮買點魚麵回家 ...

2022年5月18日 — 魚之鄉魚麵行發師傅協和食品行五行地瓜餃剉冰好吃推薦嗎？ 雖然是簡單的馬祖平價小吃甜點， 但都是台灣吃不到的獨特馬祖味， 魚肉做成的麵條 ...

... [馬祖美食○北竿] 魚之鄉魚麵行-- 用. 炸鰻魚吃起來外酥內嫩裡面蠻juicy的 但魚刺比較多，吃的時候還是要小心喔不過同樣是炸魚塊，我比較推薦南竿蝦寮食堂的紅糟土魠魚.